青野菜を摂りたい時や、あと一品ほしい時に簡単に作れるレシピです。ご飯とも相性がよく、おいしいお惣菜です。
| <材料> 2人前 | |
|---|---|
| ゆではとむぎ(国産はとむぎ粒) | 大さじ1 |
| 小松菜 | 1/2束(150g) |
| 油揚げ | 1枚 |
| 出汁 | 1カップ |
| みりん | 大さじ1 |
| 薄口醬油 | 大さじ1 |
小松菜は4cmの長さに切り、油揚げは熱湯で油抜きをして1.5cm幅 の短冊切りにする。
フライパンに油を熱し、小松菜と油揚げを炒める。
出汁とみりんと薄口醬油で味を調えて、ゆではとむぎを加え、 2~3分煮る。
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